Découvrez les saisons de production de nombreux fruits et légumes cultivés en France métropolitaine.

Même si l'on retrouve certains fruits et légumes toute l’année dans les supermarchés, ceux-ci ne poussent pas toute l’année !
Les fruits et légumes achetés hors saison viennent généralement de loin et/ou sont cultivés sous serre. Il y a également des fruits et légumes qui ne poussent pas sous nos latitudes qui ont besoin d’un transport important pour arriver sur nos étals.
Le transport (souvent par avion) et les cultures sous serres nécessitent beaucoup d’énergie (une salade produite sous serre en hiver peut nécessiter l’énergie correspondant à 1 litre de pétrole !). En effet, du carburant est nécessaire pour les transports ainsi que pour le chauffage des serres.
Ainsi choisir des fruits et légumes de saison, produits localement, permet de réduire l’impact environnemental de la consommation.
Enfin, les fruits et légumes locaux et de saison sont de meilleure qualité que ceux importés qui subissent différents traitements.

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